
Prodotti artigianalmente ed esclusivamente nel Territorio della Vald'Arroscia
MADE IN ITALY Società Agricola Alessandri s.s.
Da oltre un secolo la nostra famiglia si prende cura dei maestosi uliveti nei quali i nostri avi hanno posato le fondamenta di quella che oggi è la Società Agricola Alessandri s.s.. La fondatrice, Maria Alessandri, assieme al marito Giuseppe Medesani, hanno dedicato la loro giovinezza alla cura e alla produzione dell’Olio Taggiasco nel Comune di Vendone (SV), utilizzando le tecniche tramandate dai genitori mantenendole intatte come un prezioso segreto fino ai giorni nostri: il “sapere” dei nonni e bisnonni. Altrettanto i nonni Vittorio Ghersi e Valerina Casa hanno coltivato le terre abbarbicate dell’Alta Vald’Arroscia con il pregiato Aglio di Vessalico. La magia accade quando le usanze centenarie di Maria e di Vittorio incontrano l'innovazione del nipote, Gabriele Ghersi, giovane, innamorato dell'agricoltura e determinato a mantenere accesa la fiaccola della tradizione agricola della nostra terra di Ponente di Liguria, continuando nelle tradizioni ed allo stesso tempo portando innovazione: da qui le eccellenze della spremuta di Olio EVO Taggiasco, le Olive Taggiasche e l’Aglio di Vessalico e Vald'Arroscia.
Gabriele
Ghersi
Mi presento, mi chiamo Gabriele e abito nella pittoresca Vald'arroscia. Cresciuto con le tradizioni di pane e olio, unito a qualche spicchio d’aglio seguendo i miei nonni nei campi, sono da sempre appassionato di agricoltura e delle tradizioni rurali del mio territorio. La mia missione è quella di portare un frammento della mia dedizione sulle vostre tavole attraverso i prodotti della nostra terra, di sapore genuino e autentico, coltivati in modo semplice, proprio come una volta... Mi raccomando assaggiateli!
Immagina che …
… si possa ascoltare la linfa che dalle radici, attraverso il tronco e i rami degli “ulivi” secolari raggiunge i frutti;
… godere tutti i giorni delle albe e tramonti assorbendo gli ioni della luce solare con intensità crescente dal mattino e calante alla sera;
… nascere, vivere e maturare nell’arco di una stagione;
… essere raccolto con il duro lavoro dell’abbacchiatura;
… per essere trasformato da frutto a balsamo, attraverso una spremitura a freddo che non alteri le proprietà organolettiche;
… o rimanere frutto che allo stesso tempo diviene spezia rara…
Parte di storia dell’olio e oliva taggiasca della nostra Vald’Arroscia – prodotto esclusivamente in modo artigianale - Regional Tribe Manufacture
Le cose migliori e più belle del mondo non possono essere viste e nemmeno toccate. Bisogna sentirle con il cuore. (Helen Keller)